Une tradition familiale pour une passion commune !
C’est avec la passion et le respect pour le travail accompli depuis de nombreuses années que notre famille poursuit son chemin dans la reconnaissance de l’héritage reçu. Travailler main dans la main, dans un esprit familial avec un sens de l’accueil qui a fait notre force depuis maintenant plus de 30ans.
Nudité dépouillée en hiver, tendresse au printemps, parure verte en été, manteau d’or en automne, le “domaine de La Dolle” déploie sa douceur et manifeste ses charmes entre le ciel, les coteaux qui le surplombent et les eaux du Léman. Harmonie de notre paysage, de notre terre qui se reflète dans nos vins.
Respectueux de la nature, cultivant selon les directives de la production intégrée (PI), les propriétaires – encaveurs se font un devoir et un plaisir de vous accueillir au domaine. En famille ils vous souhaitent la bienvenue dans leurs caves pour un moment de découvertes et de partage… en toutes saisons!
C’est au coeur du vignoble d’Yvorne, face aux Dents du Midi, que se situe le superbe domaine familial “Dillet” dont les vignes sont attenantes à la maison.
“Limiter la quantité au bénéfice de la qualité” résume bien la démarche d’Eric Minod, viticulteur exigeant qui produit du Chasselas, du Pinot noir, du rosé et – entre autres – une spécialité très fruitée.
Les vins proposés par le Domaine des 4 menhirs proviennent du vignoble situé sur les communes de Corcelles-près-Concise et d’Onnens dans l’aire d’appellation: Bonvillars AOC.
Les 5.5 HA du Domaine reposent sur un sol graveleux et sableux issu de la moraine glacière. C’est sur ce terroir proche de celui de la Bourgogne que le cépage Pinot-Noir exprime au mieux sa typicité et sa finesse.
Le Domaine de Bellevue, exploitation viticole familiale, est situé dans les hauts de Mont-sur-Rolle, au centre de La Côte vaudoise. Il domine le Léman et offre une merveilleuse vue sur les Alpes.
Les 6.4 hectares de vignes, entourant la maison et les dépendances, bénéficient d’une orientation plein sud et d’un ensoleillement optimal.
La cave de l’Orlaya voit le jour en 2016 lorsque Mathilde Roux reprend la cave Gérard Roduit. Elle gère aujourd’hui cette belle exploitation viticole de 8 ha.
Notre motivation première est de produire des vins de très belle qualité; Pour ce faire, cela commence à la vigne avec un travail méticuleux dans les magnifiques coteaux de Fully. Une maîtrise sévère des rendements, une vendange entièrement manuelle et une gestion respectueuse du raisin jusqu’à l’arrivée à la cave où la aussi le travail est très précis et soigné afin de permettre l’expression de chaque cépage.
C’est au coeur du vignoble de Lavaux, dans le charmant village de Grandvaux que Jacques et Aurélia Joly, vous invitent à découvrir leur vin et leur passion.
Dans le vignoble, afin de respecter l’équilibre naturel, les différentes parcelles sont cultivées en favorisant la diversité biologique tout en garantissant une qualité optimale aux raisins. Les cépages cultivés sont, en blanc le Chasselas et le Pinot gris, mais aussi en rouge, le Gamay et le Pinot noir qui une fois vinifiés, donnent naissance à une gamme de vins aux notes riches et variées. La culture des vignes et les vendanges se font manuellement.
Installés à Tartegnin depuis 1532, les Munier sont venus de Bourgogne et ont cultivé le domaine familial de générations en générations.
Le domaine était tenu par Albert et Nelly Munier. Aujourd’hui à la retraite, ils donnent encore un coup de main en maintes occasions.
Depuis 1990, l’exploitation de 162’000 m2 est travaillée par la famille Laurent Munier, secondée par le fils François dès 2009 ainsi que la fille Eliane dès 2012. Ainsi va la vie et on peut se réjouir aussi de la venue de Basile, en pleines vendanges 2010, et de Jeanne, en juin 2012, deux premiers descendants de la 20ème génération.
Aujourd’hui, c’est la 4ème génération qui exploite ce patrimoine. Roland Gaillard en est le propriétaire depuis le 1er avril 1990. Rapidement, il se voit contraint d’effectuer des travaux d’entretien. Presque chaque année, et ceci pendant près de dix ans, des rénovations importantes ont dû être entreprises. On peut notamment citer, la réfection de la cave, du toit et du hangar; la transformation de dépendances, de la grange et d’une écurie, en logements pour le personnel, en réfectoire et en bureau.
Propriété de la famille Durand depuis 4 générations, la maison vigneronne du Domaine de Beau-Soleil s’intègre au vieux village de Mont-sur-Rolle.
Les vignes, établies sur quelques-uns des meilleurs terroirs de Mont-sur-Rolle, au coeur de la Côte vaudoise, sont cultivées selon des méthodes respectueuses de l’environnement.
Nous recevons volontiers des particuliers ou des groupes jusqu’à 40 personnes pour une visite de l’exploitation et une dégustation des vins, sur rendez-vous.
Venez découvrir nos vins et nos spécialités dans notre cave à Tartegnin! Nous vous attendons les bras ouverts pour vous faire visite notre cave, vous expliquer nos méthodes de vinification ou simplement pour vous faire découvrir notre gamme de vins.
Chasselas, Pinot noir, Doral et Diolinoir, sont les principaux cépages cultivés de manière traditionnelle sur le domaine.
Le Chasselas, avec toute sa délicatesse et sa grappe aérée, nous offre à la période des vendanges un grain à pellicule dorée qui permet cette vinification unique à nos coteaux
Le Pinot, avec des feuilles épaisses, arrondies, une petite grappe de couleur bleu foncé, avec des petits grains bien serrés, offre ampleur, finesse et force aux vins.
Domaine situé au coeur de La Côte avec sa cave implantée à Féchy-Dessus depuis laquelle vous pourrez profiter d’une vue splendide sur le lac léman et les alpes.
Cave fondée en 1946 par André Rochat, notre beau-père et grand-père, qui fut l’un des précurseurs dans la vinification des rouges à Féchy. Jean-Daniel Stoky est le vigneron et le propriétaire actuel.
La Cave des Rossillonnes est une entreprise familiale du cœur de La Côte vaudoise. Le domaine d’une surface totale de 6.5 hectares de vignes, dont 3 hectares en propriété et vinifiés dans notre cave, est exploité selon une méthode respectueuse de l’environnement (production intégrée). Nos parcelles de vignes, toutes en appellation d’origine contrôlée (AOC) La Côte, se situent entre 450 et 500 m d’altitude avec une exposition plein sud.
Notre Domaine est composé d’une surface de 8.5 hectares située sur les appellations de Tartegnin et Mont-sur-Rolle. Nous avons construit récemment une salle de réception pouvant accueillir 50 personnes.
Nous contrôlons toutes les étapes de la vigne à la bouteille pour vous proposer des produits du terroir qui vous apporteront plaisir et satisfaction.
Innovation également avec l’introduction de gammes de prestige comme celle du “Patricien” qui se veut le miroir de l’extraordinaire diversité valaisanne. Les vins surmaturés regroupés sous la bannière “La mià follià” se veulent sensuels et accompagnent à merveille desserts, foie gras et fromages. Depuis plus de 20 ans maintenant, nous cherchons à maîtriser l’élevage en barrique et proposons de magnifiques produits équilibrés et puissants. Pour couronner la gamme, nous avons, introduit en 2009 deux assemblages appelés “Triumvirat”, véritables cartes de visite de notre production.
Isabelle Maréchal représente la 4ème génération de viticulteurs au Domaine de Maréchal à Tartegnin. Avec sa mère elles contribuent à élever un vin proche de l’environnement en travaillant les 6,5 hectares de vigne.
L’étable a fait place à une cave moderne et un caveau à l’ancienne dans une maison de maître rachetée à la famille du célèbre peintre vaudois René Auberjonois datant de plus de 300 ans et classée comme monument historique.
Notre cave a été fondée en 1973 par mon grand-père Raymond Varone, reprise ensuite par mon père et aujourd’hui après avoir approfondi et perfectionné mes connaissances à Changins me voilà, Sophie Varone à la tête d’une petite cave familiale.
Nos vignes sur les coteaux de Savièse et Sion ont l’exposition maximum ce qui nous donne des vins riches et amples. Et qui permet aux différents cépages de donner toutes leurs typicités.
Née en 2001 de la rencontre de Richard Bonvin, maître-caviste à Bex, et de Maurice Chesaux, vigneron à Lavey-Village, la Cave du Courset vous propose de découvrir son assortiment de crus régionaux.
Essentiellement issus de vignobles situés sur les communes de Bex et Lavey-Morcles, dans le Chablais vaudois, les raisins ont fait l’objet de toute notre attention durant leur développement jusqu’à maturation.
Une fois récoltés, c’est dans nos caves que s’est opérée leur métamorphose, qui devrait conduire, nous l’espérons, au plaisir de votre palais.
La Cave du Vieux Pressoir est une entreprise familiale travaillant avec passion, rigueur et professionnalisme.
Ghislaine Crittin produit des vins authentiques, élégants et de qualité. Thierry, son frère, travaille plus de 8 hectares de vignes en gardant à l’esprit le respect de la nature. Jean-Bernard épaule ses enfants dans les divers travaux de la cave et de la vigne.
L’alliance des compétences de chacun permet à la Cave du Vieux Pressoir de vous proposer des vins réputés et primés.
La Cave “Es Gaillotes” est un petit domaine familial situé sur le haut du village. Son orientation, sud-ouest lui offre un ensoleillement optimal. Le sol de moraine permet de produire un chasselas d’une grande finesse, un muscat sec et aromatique ainsi qu’un assemblage de Garanoir, de Gamaret et de Pinot Noir très fruité à la saveur bien typée.
Nous vous attendons avec grand plaisir dans notre carnotzet vaudois pour vous faire découvrir nos vins et toutes leurs subtilités.
Les Artisans Vignerons d’Yvorne, forts de leur longue expérience et de leur savoir-faire, se sont fixés des règles d’éthique qui donne lieu à une charte de qualité
Les Artisans Vignerons d’Yvorne respectent et défendent les intérêts de leurs vignerons en valorisant leur travail.
Ils sont soucieux de l’environnement dans lequel ils évoluent et produisent exclusivement des raisins dans le respect des normes de la production intégrée.
Ils sont attachés à l’encépagement qui leur a été transmis et promeuvent avec conviction le «Chasselas», cépage de prédilection à Yvorne.
Ils encavent, conditionnent et commercialisent l’intégralité des récoltes produites par leurs membres sociétaires.
Ils misent sur la qualité afin d’offrir le meilleur à leurs clients et se font un point d’honneur d’obtenir d’année en année «Les Lauriers d’Or Terravin », le label d’excellence des vins vaudois.
Située au coeur du vignoble de Lavaux, notre exploitation familiale depuis plusieurs générations, s’étend sur les appellations Villette et Epesses.
Depuis 2007, notre domaine fait partie du paysage culturel inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. La variété des sols de notre vignoble nous permet de cultiver chaque cépage dans son terroir idéal, ainsi que dans le respect de l’environnement, selon les normes Vitiswiss.
Notre chasselas “Les Chenalettes” distingué chaque année par la marque de qualité Terravin, notre Epesses “Les Blonnaisses” ainsi que notre Pinot Noir, le Rosé d’Epesses, et le Savagnin sont vinifiés en cuves. Nos spécialités Viognier, Robe Noire, Syrah, Robe Rouge et Merlot le sont en barriques de chêne. Alliant la tradition à la technologie, nous portons un soin tout particulier à leur élaboration.
Largement hospitalière, la belle demeure familiale est ouverte à tous les amis de la vigne et du vin. Meublée de grands foudres de chêne, dont plusieurs ont plus de cent ans et s’ornent de peintures et sculptures signées de Maurice Bovy, la cave symbolise la meilleure tradition vaudoise.
Le centre d’accueil et de réception dispose d’une superbe véranda – avec une vue spectaculaire sur le Léman et les Alpes – pouvant recevoir jusqu’à cinquante personnes. Vous pourrez également profiter de notre jolie capite pour contempler un spectacle d’une fascinante beauté ou de notre appartement de vacances entièrement meublé pour passer quelques jours au milieu des vignes.
Le Domaine des Molards est composé de 19 hectares de vigne et 7 hectares d’arbres fruitiers pommiers, pêchers, pruniers et cerisiers. Nous commercialisons 17 vins différents ainsi que 2 types de jus de pommes Golden-Boskoop et Emotion.
Notre famille cultive la vigne à Russin depuis 1352. Jacquet Desbaillet, notre ancêtre, acquière à cette époque de seigneurs genevois un lopin de terre se trouvant précisément dans la région des Baillets, sur la commune de Russin. Nous cultivons toujours cette vigne et la bouteille nommée “Le 1352” en est le résultat.
Les vins proposés par le Domaine des 4 menhirs proviennent du vignoble situé sur les communes de Corcelles-près-Concise et d’Onnens dans l’aire d’appellation: Bonvillars AOC.
Les 5.5 HA du Domaine reposent sur un sol graveleux et sableux issu de la moraine glacière. C’est sur ce terroir proche de celui de la Bourgogne que le cépage Pinot-Noir exprime au mieux sa typicité et sa finesse.
Situé sur le coteau du village de Dully, petit village au cœur de la Côte vaudoise, face au Léman entre Genève et Lausanne, le domaine des Ours s’étend sur 6 hectares.
Un petit parchet sis à Tartegnin fait également partie du Domaine. Le vignoble est planté en culture mi-haute.
Par respect de la nature, les vignes sont cultivées en mode de production intégrée. Les raisins sont sélectionnés et la vendange effectué à la main.
La famille Bonnard a créé le Domaine de Favières en 1913. Jean-Pierre Decurnex cultive les 6,2 hectares de vignes que compte le domaine.
Intégralement situées en appelation Mont-Sur-Rolle, elles sont plantées de chasselas, pinot noir, gamay et auxerrois.
Localisé dans le charmant village de Bugnaux-sur-Rolle, la cave peut s’onorgueillir d’une vue splendide sur le Lac Léman et les Alpes avec le Mont Blanc en ligne de mire.
Faites connaissance avec nous qui sommes installés en Lavaux dans le Dézaley, plus précisément à la Chenalettaz depuis 1434. C’est dire que sept siècles de vignerons et d’encaveurs ont oeuvré pour le maintien de ce domaine viticole, dont la maison fut agrandie en 1853. Tradition et évolution sont les mots clefs de la famille Chevalley, restée fidèle à l’idée simple et solide définie par ses fondateurs. Tous étant hommes de droit ou de loi, mais passionnés par la vigne, ils ont su conserver une âme de terrien.
Viticulteur et œnologue de formation, Laurent BERTHET s’est attaché, au fil des ans, à allier tradition et modernité pour vous offrir une gamme de vins réputés pour leur authenticité et leur qualité, dans la lignée séculaire du vignoble de Lavaux.
Les deux fils conducteurs du domaine :
Il y a longtemps que je suis acquise à l’Europe, ne serait-ce que par le nom à consonance germanique de mes exploitants, mes bouteilles bordelaises et mon vin bien valaisan.
Située au cœur du vignoble valaisan, dans la plus grande commune viticole du Valais, Chamoson, j’abrite une quantité de nectar vissé ou bouchonné dont la particularité première est sa rareté. Mon équipement moderne pour une vinification traditionnelle et une grande discipline de production permettent de produire des vins de qualité, reconnus et appréciés des connaisseurs.
Notre famille travaille la vigne depuis plusieurs générations à Rivaz et St-Saphorin. Le domaine et les caves grandissent d’année en année, nous désirons faire découvrir nos vins à toutes personnes intéressées. Arrêtez-vous pour boire le verre de l’amitié dans notre caveau et découvrir des vins authentiques, issus d’un terroir unique.
Nous vous accueillons avec plaisir pour des dégustations accompagnées de taillé au greubon.
Isabelle Maréchal représente la 4ème génération de viticulteurs au Domaine de Maréchal à Tartegnin. Avec sa mère elles contribuent à élever un vin proche de l’environnement en travaillant les 6,5 hectares de vigne.
L’étable a fait place à une cave moderne et un caveau à l’ancienne dans une maison de maître rachetée à la famille du célèbre peintre vaudois René Auberjonois datant de plus de 300 ans et classée comme monument historique.
Notre cave a été fondée en 1973 par mon grand-père Raymond Varone, reprise ensuite par mon père et aujourd’hui après avoir approfondi et perfectionné mes connaissances à Changins me voilà, Sophie Varone à la tête d’une petite cave familiale.
Nos vignes sur les coteaux de Savièse et Sion ont l’exposition maximum ce qui nous donne des vins riches et amples. Et qui permet aux différents cépages de donner toutes leurs typicités.
La Cave du Verseau est une entreprise familiale avant tout. Après les études d’œnologie et de viticulture à l’Ecole Supérieure d’œnologie et de Viticulture à Changins, Stéphane Clavien reprend la cave de son père en 1989, et il décide de faire sa propre bouteille. En 1992, son épouse Wil le rejoint pour s’occuper de la vente et de l’administration. Avec la maman de Stéphane, ils travaillent environ 2 hectares de vignes à Sierre, Miège et Veyras.
Domaine situé au coeur de La Côte avec sa cave implantée à Féchy-Dessus depuis laquelle vous pourrez profiter d’une vue splendide sur le lac léman et les alpes.
Cave fondée en 1946 par André Rochat, notre beau-père et grand-père, qui fut l’un des précurseurs dans la vinification des rouges à Féchy. Jean-Daniel Stoky est le vigneron et le propriétaire actuel.
Chasselas, Pinot noir, Doral et Diolinoir, sont les principaux cépages cultivés de manière traditionnelle sur le domaine.
Le Chasselas, avec toute sa délicatesse et sa grappe aérée, nous offre à la période des vendanges un grain à pellicule dorée qui permet cette vinification unique à nos coteaux
Le Pinot, avec des feuilles épaisses, arrondies, une petite grappe de couleur bleu foncé, avec des petits grains bien serrés, offre ampleur, finesse et force aux vins.
Le Domaine de Gourmandaz est situé sur l’aire d’appellation Bonvillars AOC. A cheval sur les deux communes de Corcelles-près-Concise et Concise (VD), il fait face au lac de Neuchâtel
Adossé aux flanc du Jura, ce Domaine d’une surface de plus de 8.5 hectares d’un seul tenant, repose sur un sol constitué de sables et graviers d’origine morainique.
Ce sol et sous-sol conviennent à merveille au cépage Pinot noir qui a trouvé dans ces coteaux une place de choix.
