Innovation également avec l’introduction de gammes de prestige comme celle du “Patricien” qui se veut le miroir de l’extraordinaire diversité valaisanne. Depuis plus de 20 ans maintenant, nous cherchons à maîtriser l’élevage en barrique et proposons de magnifiques produits équilibrés et puissants.
Mais le vin doit vous séduire pour lui-même ! Venez découvrir ses richesses lors de votre prochaine visite dans nos murs ! Peut-être le découvrirez-vous lors de notre venue à Echallens.
Depuis 1979, la famille Röthlisberger travaille les vignes pour produire un vin de tradition et de qualité. C’est en 1985 qu’ils commencent à vinifier eux même leurs vins, et créent ainsi le Domaine des Rothis.
Aujourd’hui, la deuxième génération a repris le domaine viticole. La production est actuellement d’une quinzaine de vins différents issus de 21 cépages du terroir Genevois.
C’est avec grand plaisir qu’ils vous recevront pour vous faire déguster leurs vins au Cellier d’Echallens, en terres vaudoises.
C’est un savoir transmis de génération en génération et une passion forte qui caractérise la haute qualité des vins. Tout commença en 1950 lorsque Franz-Josef Mathier commença à presser ses propres raisins.
Depuis, grâce à l’essor économique et à l’engagement de la famille, l’entreprise aux commencements modestes s’est transformée en une exploitation viti-vinicole de renommée.
Fidèle à la tradition familiale, Felizitas Mathier Benicchio, viticultrice diplômée, dirige l’entreprise depuis 2006 en respectant le point central de la maison : l’engagement pour la qualité et envers les clients.
Nous nous ferons une joie de vous présenter notre domaine, son histoire ainsi que nos vins lors de notre passage au Cellier d’Echallens.
Exploitation familiale de 5 hectares située sur la colline de Chiètres, commune viticole de Bex, appellation la plus au sud du canton de Vaud. Le terrain caillouteux constitué d’ardoises friable apporte tout son caractère et sa noblesse à nos vins par un terroir subtil et discret.
L’excellente exposition du vignoble permet la culture de nombreux cépages. Vinifiés soit en méthode traditionnelle soit en barriques, ces vins secs ou moelleux, récompensés par de nombreuses distinctions nationale et internationale surprennent le dégustateur par leur bouquet et leur finesse.
Le Vigneron-Encaveur est le gardien du patrimoine et des traditions et le garant de l’authenticité des vins que vous dégusterez…
La totalité du Clos Genévaz rayonne sur les coteaux du vignoble de Lavaux en appellation Villette. De grandeur familiale, il nous permet de suivre chaque cep afin d’avoir la récolte la plus qualifiante.
Pour déguster nos crus et partager avec vous notre passion du vin, nous vous recevons à Echallens au mois d’avril.
Le Domaine du Feuillerage est la propriété de la famille Gaillard depuis 1902. Viticulteurs de génération en génération, c’est aujourd’hui à notre tour, Roland et Cédric, père et fils, de cultiver ce domaine familial, situé à Perroy.
Viticulteur chevronné et jeune œnologue diplômé, nous travaillons ensemble afin de perpétuer l’histoire de ce domaine avec pour mots d’ordre : respect, passion et qualité. Des mots simples mais d’une importance capitale qui guident notre travail de tous les jours.
Nous exploitons 18 hectares de vignes situés sur les communes de Perroy, Féchy, Bougy, Etoy et Buchillon. Nous travaillons différents cépages à partir desquels nous élaborons une vingtaine de vins rouges et blancs dont une sélection vous sera proposée à la dégustation au Cellier.
La Cave du Vieux Pressoir est une entreprise familiale travaillant avec passion, rigueur et professionnalisme.
Ghislaine Crittin produit des vins authentiques, élégants et de qualité. Thierry, son frère, travaille plus de 8 hectares de vignes en gardant à l’esprit le respect de la nature. Jean-Bernard épaule ses enfants dans les divers travaux de la cave et de la vigne.
L’alliance des compétences de chacun permet à la Cave du Vieux Pressoir de vous proposer des vins réputés et primés que nous vous ferons un plaisir le 24 avril au Cellier.
Le Domaine de Bellevue, exploitation viticole familiale, est situé dans les hauts de Mont-sur-Rolle, au centre de La Côte vaudoise. Il domine le Léman et offre une merveilleuse vue sur les Alpes.
Les 6.4 hectares de vignes, entourant la maison et les dépendances, bénéficient d’une orientation plein sud et d’un ensoleillement optimal.
Les différents plants de vignes sont exclusivement cutlivés en monocépage. Le domaine les cépages suivants: Chasselas, Chardonnay, Pinot Gris, Gewürztraminer, Pinot Noir, Gamaret, Garanoir, Mara et Divico sont à découvrir lors de notre venue au Cellier.
Située au cœur du vignoble valaisan, dans la plus grande commune viticole du Valais, Chamoson, j’accueille en mes murs voûtés aussi bien des amis que des amateurs de découverte vineuse.
Avec son nom peu francophone, Patrick Schmaltzried, en créant son entreprise a joué la carte de la fantaisie, histoire de titiller la curiosité du public. Comme selon lui, la Vertu ne peut être que grande, il a choisi de la rendre petite pour me donner un nom.
Je suis la Cave Petite Vertu et mes crus seront à déguster samedi 9 janvier au Cellier à Echallens
