La famille Cochard-Gaillard exploite un joli domaine de 6.3 hectares réparti sur les appellations d’Aigle et Ollon, toutes deux faisant partie de l’AOC Chablais. Les vins de cette région sont uniques de par leur goût et sont très rares dans le canton.
Le chef des lieux, viticulteur-oenologue professionnel, met sa formation et toute son énergie au service de la qualité des produits. Tout se fait manuellement au domaine (vigne, encavage, mise en bouteille, etc…) et les cultures sont travaillée selon les règles de la production intégrée. Le subtil mélange de ces caractéristiques est indipensable pour vous proposer des vins à la hauteur de vos attentes.
Situé sur le hameau de Chenaux en dessus de Cully, dominant le lac léman, le vignoble de Saint-Amour orienté sud sud-ouest ( 1.5 hectares) s’étend sur l’appellation Epesses dans la région de Lavaux. Ce vignoble cultivé en terrasse ou le soleil dispense généreusement chaleur et lumière : par des rayons en direct sur les plants, par réverbération dans le lac et par la chaleur emmagasinée dans les murs.
Largement hospitalière, la belle demeure familiale est ouverte à tous les amis de la vigne et du vin. Meublée de grands foudres de chêne, dont plusieurs ont plus de cent ans et s’ornent de peintures et sculptures signées de Maurice Bovy, la cave symbolise la meilleure tradition vaudoise.
Le centre d’accueil et de réception dispose d’une superbe véranda – avec une vue spectaculaire sur le Léman et les Alpes – pouvant recevoir jusqu’à cinquante personnes. Vous pourrez également profiter de notre jolie capite pour contempler un spectacle d’une fascinante beauté ou de notre appartement de vacances entièrement meublé pour passer quelques jours au milieu des vignes.
A l’instar d’Obélix, André Leuenberger est tombé dans la viticulture quand il était petit, c’était aux vendanges.
Il a néanmoins débuté son activité professionnelle par une formation d’automaticien.
Formation terminée, il décroche alors un poste de chef de vendanges au domaine du Terraillex, réalise la formation technique à Marcelin tout en continuant à travailler au domaine puis part travailler les vignes en Russie pendant 3 ans et ensuite en Géorgie.
Innovation également avec l’introduction de gammes de prestige comme celle du “Patricien” qui se veut le miroir de l’extraordinaire diversité valaisanne. Les vins surmaturés regroupés sous la bannière “La mià follià” se veulent sensuels et accompagnent à merveille desserts, foie gras et fromages. Depuis plus de 20 ans maintenant, nous cherchons à maîtriser l’élevage en barrique et proposons de magnifiques produits équilibrés et puissants. Pour couronner la gamme, nous avons, introduit en 2009 deux assemblages appelés “Triumvirat”, véritables cartes de visite de notre production.
Située au cœur du vignoble valaisan, dans la plus grande commune viticole du Valais, Chamoson, j’abrite une quantité de nectar vissé ou bouchonné dont la particularité première est sa rareté. Mon équipement moderne pour une vinification traditionnelle et une grande discipline de production permettent de produire des vins de qualité, reconnus et appréciés des connaisseurs.
Louis et Patrick SCHMALTZRIED, mes propriétaires, exploitent une entreprise familiale de 3,5 ha de vignes cultivées en production intégrée (P.I) par respect de l’environnement.
Situé sur le coteau du village de Dully, petit village au cœur de la Côte vaudoise, face au Léman entre Genève et Lausanne, le domaine des Ours s’étend sur 6 hectares.
Un petit parchet sis à Tartegnin fait également partie du Domaine. Le vignoble est planté en culture mi-haute.
Par respect de la nature, les vignes sont cultivées en mode de production intégrée. Les raisins sont sélectionnés et la vendange effectué à la main.
Des travaux de cave soignés vous permettront de déguster des vins de grande qualité.
Venez découvrir nos vins et nos spécialités dans notre cave à Tartegnin! Nous vous attendons les bras ouverts pour vous faire visite notre cave, vous expliquer nos méthodes de vinification ou simplement pour vous faire découvrir notre gamme de vins.
C’est au coeur du vignoble de Lavaux, dans le charmant village de Grandvaux, situé entre Lausanne et Montreux, que Jacques et Aurélia Joly, vous invitent à découvrir leur vin et leur passion.
Dans le vignoble, afin de respecter l’équilibre naturel, les différentes parcelles sont cultivées en favorisant la diversité biologique tout en garantissant une qualité optimale aux raisins. Les cépages cultivés sont, en blanc le Chasselas et le Pinot gris, mais aussi en rouge, le Gamay et le Pinot noir qui une fois vinifiés, donnent naissance à une gamme de vins aux notes riches et variées. La culture des vignes et les vendanges se font manuellement.
Le Domaine de Bellevue, exploitation viticole familiale, est situé dans les hauts de Mont-sur-Rolle, au centre de La Côte vaudoise. Il domine le Léman et offre une merveilleuse vue sur les Alpes.
Les 6.4 hectares de vignes, entourant la maison et les dépendances, bénéficient d’une orientation plein sud et d’un ensoleillement optimal.
Les différents plants de vignes sont exclusivement cutlivés en monocépage. Le domaine les cépages suivants: Chasselas, Chardonnay, Pinot Gris, Gewürztraminer, Pinot Noir, Gamaret, Garanoir, Mara et Divico.
Ancienne maison vigneronne des moines de Môtiers, le Prieuré est lieu de vinification depuis près d’un demi-millénaire. La cave de la chapelle et ses voûtes en pierres d’Hauterive font partie du patrimoine neuchâtelois.
Une boutique ouverte toute la semaine vous accueille pour des conseils et des dégustations. Nous possédons également une structure idéale pour accueillir anniversaires, mariages, baptêmes ou apéritifs grâce à une capacité d’accueil comprise entre 50 et 120 personnes, traiteur sur demande.
C’est avec la passion et le respect pour le travail accompli depuis de nombreuses années que notre famille poursuit son chemin dans la reconnaissance de l’héritage reçu. Travailler main dans la main, dans un esprit familial avec un sens de l’accueil qui a fait notre force depuis maintenant plus de 30ans. Vous êtes toutes et tous les bienvenus pour partager un moment convivial autour d’un verre…
La Propriété Veillon au Cloître appartient depuis deux cents ans à la Famille Veillon et ses descendants. Les bâtiments qui appartenaient à l’Abbaye de Saint-Maurice n’ont pas changé d’aspect depuis le XVIIème siècle. Les vignes de la Propriété Veillon comptent parmi les plus anciennes et les mieux exposées d’Aigle.
Tous nos vins sont élevés et mis en bouteille dans notre Propriété. Outre les anciens fûts en chêne, notre cave est équipée des installations de vinification les plus modernes nous permettant de produire un vin de haute qualité. Nos vins bénéficient d’une grande renommée auprès des connaisseurs
Nous encavons et vinifions toute la récolte à la Montardière, grâce à une grande mécanisation des travaux à la vigne comme à la cave. François, notre fils aîné ainsi que sa femme Caroline, représentent l’avenir de notre profession. Ils travaillent à nos côtés depuis 2009 et ont maintenant quatre enfants.
