Forfait : CHF10.- / offert dès commande de 1 bouteille
Cave du Verseau
Samedi 22 janvier 2022 : 10h-15h
La Cave du Verseau est une entreprise familiale avant tout. Après les études d’œnologie et de viticulture à l’Ecole Supérieure d’œnologie et de Viticulture à Changins, Stéphane Clavien reprend la cave de son père en 1989, et il décide de faire sa propre bouteille. En 1992, son épouse Wil le rejoint pour s’occuper de la vente et de l’administration. Avec la maman de Stéphane, ils travaillent environ 2 hectares de vignes à Sierre, Miège et Veyras.
Tous nos vins sont non chaptalisés, ni ouillés ou coupés. Ils sont issus des parcelles que nous exploitons nous-mêmes en production intégrée, respectueuse de l’environnement.
Parfum de vigne
Samedi 29 janvier 2022 : 10h-15h
Issues d’un domaine de 10.7 ha situés sur les appellations privilégiées du: Coteau de Vincy, Tartegnin et Bursinel, les vignes sont complantées de différents cépages nobles, choisis selon la nature du sol: graveleux et profond pour les rouges: Pinot Noir, Diolinoir, Garanoir et Cabernet Franc, argileux et sableux pour le Chasselas et les spécialités: Pinot Gris, Pinot Blanc et Doral.
La totalité du domaine est cultivée de manière respectueuse de l’environnement selon les lignes directrices Vitiswiss pour la production écologique et intégrée en viticulture.
Domaine de Maréchal
Samedi 5 février 2022 : 10h-15h
Isabelle Maréchal représente la 4ème génération de viticulteurs au Domaine de Maréchal à Tartegnin. Avec sa mère elles contribuent à élever un vin proche de l’environnement en travaillant les 6,5 hectares de vigne.
L’étable a fait place à une cave moderne et un caveau à l’ancienne dans une maison de maître rachetée à la famille du célèbre peintre vaudois René Auberjonois datant de plus de 300 ans et classée comme monument historique.
C’est avec grand plaisir que la visite virtuelle peut commencer et pourquoi pas la terminer en prenant rendez-vous pour visiter la cave et déguster les crus du domaine!
Cave Es Gaillottes
Samedi 12 février 2022 : 10h-15h
La Cave « Es Gaillotes » est un petit domaine familial situé sur le haut du village. Son orientation, sud-ouest lui offre un ensoleillement optimal. Le sol de moraine permet de produire un chasselas d’une grande finesse, un muscat sec et aromatique ainsi qu’un assemblage de Garanoir, de Gamaret et de Pinot Noir très fruité à la saveur bien typée.
Domaine de Maison Blanche
Samedi 19 février 2022 : 10h-15h
Agréablement situé sur les rives du lac Léman, le domaine de 6 ha est planté principalement de ce cépage typiquement suisse qu’est le chasselas. Fruit d’une culture raisonnée et de limitations de récolte sévères, il est élevé dans des vases de bois dans le plus pur respect de la tradition, lui conservant ainsi sa typicité et son caractère de terroir.
Quelques spécialités sont élaborés avec soin et passion par les propiétaires, cela en quantités confidentielles.
La culture du vignoble mèle tradition et progrès; tradition par les vendanges manuelles ou la consultation des lunaisons, et progrès par l’application de méthodes culturales toujours plus en harmonie avec la nature.
Domaine des Grands Buissons
Samedi 26 février 2022 : 10h-15h
Patrick & Marc Favre ont le plaisir de vous accueillir dans leur domaine. Ici, vous pourrez découvrir des vins de qualité ainsi qu’une grande passion de la vigne. A travers ce site, vous pourrez passer des commandes ou réserver des dates pour une dégustation conviviale de vins entre amis ou collègues.
L’exploitation de la famille Favre propose différents cépages, selon les normes d’une production écologique, qui respecte l’environnement.
Le domaine de 9 ha, situé dans la campagne genevoise, sur un coteau de 80 ha, bénéficie d’une implantation privilégiée et d’une excellente exposition plein sud, ce qui apporte la douceur et le soleil aux moments les plus opportuns.
Domaine des Bonnettes
Samedi 5 mars 2022 : 10h-15h
Dominant la plaine de l’Aire, le coteau de Lully se trouve sur la commune viticole de Bernex, à l’ouest de la ville de Genève. C’est sur ses pentes argilo-calcaires orientées sud à sud-ouest que se situe le vignoble du Domaine des Bonnettes (altitude 410 à 480m). Les vignes sont conduites en taille Guyot basse avec une densité de plantation de 8500 à 10000 ceps/hectares.
Le Domaine des Bonnettes est exploité par Dominique Maigre. La famille Maigre est l’une des plus anciennes familles paysannes de Lully.
FJ Mathier
Samedi 12 mars 2022 : 10h-15h
C’est un savoir transmis de génération en génération et une passion forte qui caractérise la haute qualité des vins. Tout commença en 1950 lorsque Franz-Josef Mathier commença à presser ses propres raisins.
Depuis, grâce à l’essor économique et à l’engagement de la famille, l’entreprise aux commencements modestes s’est transformée en une exploitation viti-vinicole de renommée.
Fidèle à la tradition familiale, Felizitas Mathier Benicchio, viticultrice diplômée, dirige l’entreprise depuis 2006 en respectant le point central de la maison : l’engagement pour la qualité et envers les clients.
Domaine des Rothis
Samedi 19 mars 2022 : 10h-15h
Depuis 1979, la famille Röthlisberger travaille les vignes pour produire un vin de tradition et de qualité. C’est en 1985 qu’ils commencent à vinifier eux même leurs vins, et créent ainsi le Domaine des Rothis.
Aujourd’hui, la deuxième génération a repris le domaine viticole. La production est actuellement d’une quinzaine de vins différents issus de 21 cépages du terroir Genevois.
Fischer Vins
Samedi 26 mars 2022 : 10h-15h
Situé sur le hameau de Chenaux en dessus de Cully, dominant le lac léman, le vignoble de Saint-Amour orienté sud sud-ouest ( 1.5 hectares) s’étend sur l’appellation Epesses dans la région de Lavaux. Ce vignoble cultivé en terrasse ou le soleil dispense généreusement chaleur et lumière : par des rayons en direct sur les plants, par réverbération dans le lac et par la chaleur emmagasinée dans les murs.
Cave Sophie Varone
Samedi 2 avril 2022 : 10h-15h
Notre cave a été fondée en 1973 par mon grand-père Raymond Varone, reprise ensuite par mon père et aujourd’hui après avoir approfondi et perfectionné mes connaissances à Changins me voilà, Sophie Varone à la tête d’une petite cave familiale.
Nos vignes sur les coteaux de Savièse et Sion ont l’exposition maximum ce qui nous donne des vins riches et amples. Et qui permet aux différents cépages de donner toutes leurs typicités.
Château de Favières
Samedi 9 avril 2022 : 10h-15h
La famille Bonnard a créé le Domaine de Favières en 1913. Jean-Pierre Decurnex cultive les 6,2 hectares de vignes que compte le domaine.
Intégralement situées en appelation Mont-Sur-Rolle, elles sont plantées de chasselas, pinot noir, gamay et auxerrois.
Localisé dans le charmant village de Bugnaux-sur-Rolle, la cave peut s’onorgueillir d’une vue splendide sur le Lac Léman et les Alpes avec le Mont Blanc en ligne de mire.
Cordonier & Lamon
Samedi 16 avril 2022 : 10h-15h
Innovation également avec l’introduction de gammes de prestige comme celle du « Patricien » qui se veut le miroir de l’extraordinaire diversité valaisanne. Les vins surmaturés regroupés sous la bannière « La mià follià » se veulent sensuels et accompagnent à merveille desserts, foie gras et fromages. Depuis plus de 20 ans maintenant, nous cherchons à maîtriser l’élevage en barrique et proposons de magnifiques produits équilibrés et puissants. Pour couronner la gamme, nous avons, introduit en 2009 deux assemblages appelés « Triumvirat », véritables cartes de visite de notre production.
Domaine des Ours
Samedi 23 avril 2022 : 10h-15h
Situé sur le coteau du village de Dully, petit village au cœur de la Côte vaudoise, face au Léman entre Genève et Lausanne, le domaine des Ours s’étend sur 6 hectares.Un petit parchet sis à Tartegnin fait également partie du Domaine. Le vignoble est planté en culture mi-haute.
Par respect de la nature, les vignes sont cultivées en mode de production intégrée. Les raisins sont sélectionnés et la vendange effectué à la main. Des travaux de cave soignés vous permettront de déguster des vins de grande qualité.
Domaine Le Luissalet
Samedi 30 avril 2022 : 10h-15h
Exploitation familiale de 5 hectares située sur la colline de Chiètres, commune viticole de Bex, appellation la plus au sud du canton de Vaud.
Le terrain caillouteux constitué d’ardoises friable apporte tout son caractère et sa noblesse à nos vins par un terroir subtil et discret.
L’excellente exposition du vignoble permet la culture de nombreux cépages. Vinifiés soit en méthode traditionnelle soit en barriques, ces vins secs ou moelleux, récompensés par de nombreuses distinctions nationale et internationale surprennent le dégustateur par leur bouquet et leur finesse.
Domaine de la Dolle
Samedi 7 mai 2022 : 10h-15h
Nudité dépouillée en hiver, tendresse au printemps, parure verte en été, manteau d’or en automne, le « domaine de La Dolle » déploie sa douceur et manifeste ses charmes entre le ciel, les coteaux qui le surplombent et les eaux du Léman. Harmonie de notre paysage, de notre terre qui se reflète dans nos vins.
Respectueux de la nature, cultivant selon les directives de la production intégrée (PI), les propriétaires – encaveurs se font un devoir et un plaisir de vous accueillir au domaine.
Domaine de la Montardière
Samedi 14 mai 2022 : 10h-15h
Installés à Tartegnin depuis 1532, les Munier sont venus de Bourgogne et ont cultivé le domaine familial de générations en générations.
Le domaine était tenu par Albert et Nelly Munier. Aujourd’hui à la retraite, ils donnent encore un coup de main en maintes occasions.
Depuis 1990, l’exploitation de 162’000 m2 est travaillée par la famille Laurent Munier, secondée par le fils François dès 2009 ainsi que la fille Eliane dès 2012. Ainsi va la vie et on peut se réjouir aussi de la venue de Basile, en pleines vendanges 2010, et de Jeanne, en juin 2012, deux premiers descendants de la 20ème génération.
Cave Petite Vertu
Samedi 21 mai 2022 : 10h-15h
Il y a longtemps que je suis acquise à l’Europe, ne serait-ce que par le nom à consonance germanique de mes exploitants, mes bouteilles bordelaises et mon vin bien valaisan.
Située au cœur du vignoble valaisan, dans la plus grande commune viticole du Valais, Chamoson, j’abrite une quantité de nectar vissé ou bouchonné dont la particularité première est sa rareté. Mon équipement moderne pour une vinification traditionnelle et une grande discipline de production permettent de produire des vins de qualité, reconnus et appréciés des connaisseurs.
Domaine de Bory
Samedi 28 mai 2022 : 10h-15h
Le domaine, d’une surface de 5 hectares, se situe en appellation Villette AOC dans la prestigieuse région de Lavaux « classée au patrimoine mondial de l’UNESCO » et bordant le magnifique Lac Léman.
La famille Rouge cultive ses vignes et élève ses vins depuis 3 générations toujours avec la même passion et dans le respect de la nature. La récolte provient exclusivement du domaine familial. Elle est vinifiée à la propriété, dans notre cave moderne et fonctionnelle. La mise en bouteilles et la commercialisation ont également lieu au domaine.
Albert Mathier
Samedi 4 juin 2022 : 10h-15h
La cave Albert Mathier & Fils est une petite entreprise familiale qui, depuis 90 ans, s’est engagée à soigner le goût de ses amateurs de vin. Avec ses connaissances, la famille travaille ses propres 30 hectares de vignes : la famille Albert Mathier est propriétaire de plus de 300’000 ceps. Elle s’occupe entièrement du vin, depuis le cep jusqu’à la mise en bouteille et la livraison du vin.
Famille Rossier
Samedi 11 juin 2022 : 10h-15h
Une tradition familiale pour une passion commune…
C’est avec la passion et le respect pour le travail accompli depuis de nombreuses années que notre famille poursuit son chemin dans la reconnaissance de l’héritage reçu. Travailler main dans la main, dans un esprit familial avec un sens de l’accueil qui a fait notre force depuis maintenant plus de 30ans. Vous êtes toutes et tous les bienvenus pour partager un moment convivial autour d’un verre…
Domaine de Bellevue
Samedi 18 juin 2022 : 10h-15h
Le Domaine de Bellevue, exploitation viticole familiale, est situé dans les hauts de Mont-sur-Rolle, au centre de La Côte vaudoise. Il domine le Léman et offre une merveilleuse vue sur les Alpes.
Les 6.4 hectares de vignes, entourant la maison et les dépendances, bénéficient d’une orientation plein sud et d’un ensoleillement optimal.
