Macaronis du chalet au chaudron
15, 22 & 29 janvier 2021
Macaronis du chalet réalisés au « chaudron » et organisé sous forme de buffet à volonté.
Forfait: CHF 24.-/personne
Chandeleur du Cellier
5, 12, 19 & 26 février 2022
Crêpes réalisées à base de produits du terroir. Plus de 15 ingrédients régionaux à choix!
Soirée animée par notre partenaire L’ Agape.
Organisé sous forme de buffet à volonté
Forfait: CHF 28.-/personne
Variation de Roastbeefs
Tous les samedis de mars et avril 2022
Roastbeefs de boeuf, veau et cheval (viandes de la boucherie Péguiron)
En accompagnement: salade de saison, pommes de terre grenailles au four, sauces maison.
Organisé sous forme de buffet à volonté
Forfait: CHF 44.-/personne
Asperges, veau et morilles
7, 14, 21 & 28 mai 2022
Velouté d’asperges, salade d’asperge en verrine et tête d’asperges de la région*
Longe de veau suisse aux morilles
Pommes de terre du terroir.
Organisé sous forme de buffet à volonté
Forfait: CHF 45.-/personne
Viande de la boucherie Peguiron
*Asperges de la région selon disponibilité/arrivage
Charbonnade du boucher
Tous les samedis de juin, juillet & août 2022
Charbonnade à gogo :
8 viandes de la boucherie Péguiron
Salades en buffet
Frites du Gros-de-Vaud
Sauces artisanales
Organisé sous forme de buffet à volonté
Forfait: CHF 39.-/personne
TRIO DE RISOTTOS
3, 10, 17 & 24 septembre 2022
Trio de risottos faits minute
- Risotto nature
- Risotto aux champignons
- Risotto au safran
Accompagnements: Tomates cerises, fromages, roquette, jambon de campagne et garnitures de saison.
Salades en buffet
Organisé sous forme de buffet à volonté
Forfait: CHF 32.-/personne
Repas de chasse
Tous les samedis d’octobre et novembre 2022
Terrine de chasse maison avec saladine
Pièce de cerf façon roastbeef, spätzlis maison & les garnitures de chasse
Organisé sous forme de buffet à volonté
Forfait: CHF 55.-/personne
Assortiment de fêtes
3, 10, 17 & 24 décembre 2022
Foie gras (4 sortes) – Huîtres Marenne Oléron Saumon fumé à la cuillère – Magret de canard fumé – Soupe à la courge – Tagliatelles à la crème et poulet fumé – Chutney de patates douces aux figues et épices – Fromage en saumure fumé
Organisé sous forme de buffet à volonté
Forfait: CHF 55.-/personne
Du mercredi au vendredi, nous vous proposons une carte de la semaine ainsi que deux menus de jour !
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Horaires
Mercredi : 11h – 23h
Jeudi et vendredi : 11h – 24h
Samedi : 10h – 24h
Cellier ProVino
Coordonnées
Horaires
Mercredi: 11h - 23h
Jeudi et vendredi: 11h - 24h
Samedi: 10h - 24h
